木耳泡多久就不能吃了 吃了会怎样会中毒吗

木耳泡多久就不能吃了：

1、一般超过24小时最好就不要吃了。

2、木耳泡发在超过8小时之后，就会有少量的细菌等微生物滋生，随着浸泡的时间越长，一般超过24小时之后，木耳当中的有害物质便会越来越多，木耳也会逐渐被细菌分解，失去食用价值，甚至其中的有害菌及有毒代谢产物也会增多，若食用有食物中毒的风险，建议不要吃。

3、吃了会怎样会中毒吗？曾经看过一个报道说，木耳泡发8个小时就不能吃了，木耳泡到8个小时以上就会有毒素产生。

尽管这样，其实我也吃过泡发8小时以上的木耳（不止一次），现在也没发自己有中毒现象。以前自己对烹饪并不在行，为了省事，都是前一天晚上睡前将木耳泡好，第二天来用。所以时间会很长。自从看过报道之后，就再也没这么做过。

其实木耳的泡发，用温水，40分钟内就能完成。完全可以现吃先泡，没有必要让一家冒着着健康的风险，去省那点事。而且，无论你怎样食用木耳都一定要用开水焯熟在吃。

健康无小事，入口的东西更需要谨慎