凤梨是菠萝吗 在理论上菠萝就是凤梨

在理论上菠萝就是凤梨，但是在市场上两者还是有差别的。从外形上看，两者在叶子上有较为明显的区别。其中凤梨的叶子边缘是平滑的，不带锯齿。而菠萝叶子的边缘是有锯齿的，比较明显，可直接分辨出。两者的包头大小也是不同的，削皮的时候可分辨出。凤梨包头的会浅些，而菠萝的更深些。

两者成熟后表皮的颜色也会不一样的，放在一起能分辨出。凤梨即便是完全成熟，颜色也会带点青绿色，且果香味比较浅。而菠萝成熟之后是黄色的，果香味非常浓郁，有较重的菠萝的味道。凤梨削掉皮之后是没有肉刺的，不用化成一道道的沟。

而菠萝削掉皮后还要将肉刺挖出，会削成一道道的沟才行，才可将肉刺去除。

两者口感也是不一样的。菠萝吃之前要用盐水进行浸泡，且味道是酸甜的，有的酸味比较浓。而凤梨相比前者口感更好。削好皮之后可直接食用，不用泡且甜味更浓，酸味淡，因此它的价格会更贵些。菠萝一般吃起来会带有一点酸味，是酸酸甜甜的，凤梨吃起来会比菠萝更甜；

而且菠萝且好后最好是用盐水浸泡一下，否则酸味会更重，而凤梨削完皮后用清水冲洗干净即可直接吃。选择成熟度比较好的菠萝和凤梨时，要看看果肉的是不是果芯较小的品种，选择弹性好而且果芯也比较小的种类，就说明它成熟度很好，果肉长的比较丰满结实。

没有因为还没成熟而长的比较生涩的感觉。在选择菠萝和凤梨的时候都要用手去捏一下，试试它的果肉弹性，如果是成熟的比较好并且没有变质情况发生的品种，应该是果肉紧实有弹力的，而因为成熟的过头了就会发生果肉塌陷并且汁液沁出的现象。