老婆饼为什么叫老婆饼 一丈夫告卖饼赚够了赎回老婆的钱

我们都会发现有些食物都会取一个非常有趣的名字，比如说驴打滚、猫耳朵、老婆饼。那老婆饼为什么叫老婆饼？老婆饼为什么要划刀？老婆饼有什么陷的？针对这三个问题进行回答。

老婆饼为什么叫老婆饼

1、关于老婆饼这个名字的由来，其实有个传说。相传清朝年间，在广州有一对贫穷的夫妇在街头摆摊售卖小吃为生。由于公公年老中疾，无钱医治。经过一番试验，研制出这款味道奇好的小食。最终赎回妻子，重新过上自由自在的生活。此事经街坊流传，广为人们所知，传为佳话。

2、另一个传说是，有一对恩爱的贫穷夫妻，妻子为了给家翁凑钱治病，将自己卖给了别人。妻子走后，丈夫日日钻研，发明了一种美味的小吃，并靠这种小吃赚够了赎回老婆的钱，这种小吃后来就被叫做老婆饼。老婆饼之名由此而来！

老婆饼为什么要划刀

为了使烤制过程中热量能充分进去饼内，使馅能被充分烤熟，防止出现外焦里生的情况。烤制过程中饼会受热膨胀，划口子饼可以沿着划的口子膨胀，防止出现其他膨胀的裂痕。而且为了美观，很多面包和糕点都会有划痕，而且划痕样式多样，烤出来更好看。

老婆饼有什么陷的

统潮州老婆饼的馅料是由老冬瓜、猪油、细砂糖、熟瓜子仁、熟芝麻、糯米粉等拌匀而成的。传统的潮州“老婆饼”包入的是冬瓜蓉，所以也称为“冬茸饼”，传入台湾后，甜馅内容改以单纯的糖为主，清甜的香味一样迷人可口。老婆饼制作好之后，要放在通风干燥处进行保存，要尽快吃完，否则口感会发生变化。