怎么炖牛肉好吃又烂 牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃

牛羊肉，姜蒜，调料，辣椒干，豆瓣酱，香油，生抽酱油，生抽，白砂糖，盐，味精，开水

最先大家将牛羊肉清理整洁，用刀割成一小块预留

然后大家将切完的牛羊肉放进凉水锅中，煮2分钟捞起来预留

随后大家起锅烧油，放进姜蒜，辣椒干，调料，一勺豆瓣酱，炒成辣椒油

然后大家再添加适量的香油，生抽酱油，生抽，再放几片老冰糖，把牛羊肉装进去，再添加适量的米酒

随后大家倒进适当的开水，放进适当的盐，味精调料，盖上盖子炖50分鐘

最终大火收汁，撒上一些小香葱段，美味可口的炖牛肉就制做进行啦！